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Brownie
con el mejor chocolate |
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Ingredientes: - 2 huevos -
2 yemas - 240g de azúcar - 150g de chocolate
AGUILA - 120g de manteca - 75g de harina - 125g
de nueces.
Preparación: Batir los
huevos con las yemas y el azúcar a punto blanco.
Derretir el chocolate con la manteca e
integrarlos a los huevos. Incorporar la harina y
las nueces picadas. Verter en un molde cuadrado
de 24cm forrado en papel manteca enmantecado y
enharinado. Cocinar en horno 190°C durante 25
minutos aproximadamente. Retirar y cortar en
cuadraditos.
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Bananitas Heladas,
hacelo con los chicos!! |
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Ingredientes: - 4 banana
chicas - 120 gramos Mapricuber - 8 palitos de
helado - Rocklets o chips de chocolate para
decorar. Preparación: Cortar las banana
al medio. Fundir el Mapricuber a baño maría.
Insertar un palito dentro de cada media banana y
pincelar la banana con el chocolate. Colocar
sobre una placa tapizada con papel film o
aluminio, espolvorear con los Rocklets y enfriar
en la heladera.
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¡Animate a hacerla!
Todo el sabor del chocolate bien frío cubierto
de una esponjosa capa de merengue. |
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Ingredientes para la base:
- 2 huevos - 60 g de azúcar - 1 cdita de esencia
de vainilla - 60 g de harina leudante - 10 g de
cacao amargo - Almíbar para pincelar
Ingredientes para el relleno
150 g de chocolate semiamargo “Aguila” 150 g de
crema 2 yemas 2 cucharadas de azúcar ½ sobre de
gelatina sin sabor 3 claras 3 cucharadas de
azúcar
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Preparación:
Batir los huevos con el azúcar a punto cinta,
incorporar la esencia de vainilla y los
ingredientes secos tamizados. Colocar en un
molde de 20 cm. de diámetro enmantecado y
enharinado y cocinar durante 5 a 7 minutos en un
horno fuerte 200 grados C. Retirar del molde y
dejar enfriar. Luego colocar nuevamente en el
molde limpio (si se desea se puede colocar
acetato el los bordes) y embeberlo en almíbar.
Fundir el chocolate “Aguila” con la crema a baño
de María. Aparte batir las yemas con el azúcar a
crema, incorporar la mezcla del chocolate y la
gelatina sin sabor caliente previamente
hidratada en 3 Cdas de agua fría. Batir las
claras con el azúcar a nieve incorporarlo a la
preparación anterior. Verter sobre el
bizcochuelo. Llevar a la heladera hasta que este
bien frío. Luego desmoldar pasando los bordes
del molde por agua caliente. Para el merengue,
colocar en un bol de acero las claras con el
azúcar. Llevar a baño María y mezclar con una
cuchara de madera hasta que el azúcar se
disuelva. Retirar del fuego y batir con batidora
eléctrica hasta que la preparación se enfrié o
tome consistencia de merengue. Colocar sobre la
mousse de chocolate. |
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Bombones
Moldeá pirotines con Mapricuber y rellenarlos
con lo que más te guste
Mirá esta receta super original... |
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tarteletas: |
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Para las tarteletas:
110g manteca
250g de harina
80g de azúcar
1 huevo
Para cubrir:
600g de dulce de leche repostero
150g de chocolate Taza
AGUILA150g de crema de leche |
Preparación:
Para la masa de tarteleta procesar los
ingredientes y unir bien. Llevar a heladera
envuelta en papel film y dejar descansar 30
minutos.Estirar y forrar cada tarleta, pinchar
bien y llevar a heladera nuevamente durante 15
minutos. Hornear en horno medio 180°C hasta que
estén doradas, retirar y dejar enfriar. Calentar
la crema hasta que rompa el hervor. Agregar el
chocolate bien picado y mezclar. Rellenar las
tarteletas con el dulce de leche y luego cubrir
con la ganache de chocolate |
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Chupetín de cubanito |
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Ingredientes
Cubanitos
Palitos de madera (puede ser de brochette)
Baños AGUILA en bombones semiamargo o blanco
Rocklets, granas, pastillaje para decorar
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Instrucciones:
Fundir los bombones AGUILA y bañar la punta de
un palito de madera
Insertar el palito en el cubanito , en el lugar
dònde tiene el relleno. Esperar que solidifique
el chocolate.
Tomar el palito con el cubanito , y bañarlo con
el chocolate fundido.
Decorar a gusto con grana de colores,
corazoncitos o florcitas de glacé. La decoración
se debe hacer antes de que el chocolate se
enfrìe , asì se pegan en el chupetìn.
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Grisines de chocolates |
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Ingredientes
Baño bombón AGUILA semiamargo o blanco
Grisines
Para decorar: granas, adornos glasé, Rocklest
Papel manteca.
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Procedimiento
Fundir el baño AGUILA.
Bañar los grisines como ilustra la foto
.
Colocar los grisines bañados sobre papel
manteca.
Aplicar las decoraciones antes de que el
chocolate se enfríe de manera que queden
bien adheridas.
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