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Línea
Pastelería
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COBERTURAS
Especial para la fabricación de productos moldeados.
Para decorar o cubrir tortas y cualquier producto
fino de confitería.
Para la elaboración de chocolates en rama, bombones,
etc.
Buen brillo, exquisito sabor.
Requiere cierta experiencia en el manejo del
chocolate debido a la necesidad de templado.
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Cobertura
- Art.
9297 -
Cobertura Semiamarga
sin TACC - Presentación
en tabletas - Caja por 10 kg
- Art.
9298 -
Cobertura leche - Presentación en
stick- Caja por 10 kg
- Art.
9979 - Blanca
sin TACC- Presentación en tabletas -
Caja por 5 kg
Cobertura Especial
Provee mayor rendimiento de la producción, dada su mejor
fluidez.
- Art. 9455
- Cobertura 60% cacao
SIN TACC- Presentación en
tabletas- Caja por 5 kg
- Art. 3314 -
Cobertura Semiamarga - Presentación
en stick - Caja por 10 kg
- Art. 3316 -
Cobertura Blanca - Presentación
en stick - Caja por 10 kg
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BAÑOS DE REPOSTERIA
Ideal para el bañado de cualquier producto de
repostería que requiera una capa fina.
Buena textura, sabor y brillo.
Facilita el trabajo ya que no requiere ser templado.
Presentación en Stick
Presentación en delgados trozos que facilitan el
derretido.
4545 - Baño Semiamargo – Caja por 5 kg
Art.
4546 - Baño
Blanco – Caja por 5 kg
Baño Bombón
Excelente sabor.
Cristalización que otorga un quiebre crujiente al
bañado.
Especial para cascadas de chocolate
- Art. 9763 - Baño Semiamargo
– Caja por 5 kg
- Art. 9766 - Baño Blanco
– Caja por 5 kg
Baño en botones
- Art. 9446 - Baño
Semiamargo - Caja por 10 kg
- Art. 9447 - Baño
Blanco - Caja por 10 kg.
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GOTAS
Decora y aporta un exquisito sabor.
Especial para incorporar en masas
horneables tales como pan dulce,
budines, masitas, etc.
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Minigotas de
Chocolate semi amargo
- Art.
9777
- Caja por 7 kg
Gotas sabor
Chocolate
- Art. 9641
- Sabor chocolate semiamargo - Caja por
10 kg
- Art. 9323
– Sabor chocolate blanco - caja por 5 kg
- Art. 9773
– Sabor chocolate con leche - caja por 5
kg.
Minigotas sabor
Chocolate
- Art. 9325
- Sabor chocolate semiamargo - Caja por
5 kg
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CHOCOLATE PARA TAZA
La clásica tableta de “Chocolate para Taza Águila”.
Ideal para preparar submarinos.
Para usar como ingrediente básico de postres y
pastelería en general.
- Art.
9985 -
Chocolate Semiamargo
sin TACC - Tableta de 150 gr - Caja por
5 kg
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ROCKLETS –
Grageas de chocolate
Aporta colorido, sabor y calidad.
- Art.
9780 - Grageas de
chocolate – Caja por 10 kg
MINI ROCKLETS –
Grageas de chocolate
- Art
9975
- Mini Grageas de chocolate – Caja por 9 kg
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POLVO CREMA CHANTILLY
Polvo para preparar crema chantilly aplicable a la
decoración y relleno de tortas y postres.
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- Art.
9356
- Polvo Chantilly – Balde por 8 kg
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PASTA DE MANI
Para relleno de alfajores, bombones y barras de
chocolate.
- Art.
9744 - Relleno
maní - Caja por 10 kg
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